• 精品推薦
  • 【 源自森林的高原菌菇美食
  • 黑虎掌菌
  • 學名棗翹鱗肉齒菌,是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩,含有豐富的胞外多糖,不易破爛且營養豐富。菌帽肉質肥厚、香氣濃郁,新鮮時為灰白色或灰褐色,干后變成暗灰白或灰褐色,形如虎爪。 黑虎掌菌在歷史上很早就被視為名貴山珍,為歷朝歷代宮廷喜愛的貢品之一。
  • 黑松露
  • 一種極為名貴的野生食用菌,生長在土下一尺左右。其營養豐富、香味奇特、味道鮮美,與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”,被譽為餐桌上的黑鉆石。
  • 牛肝菌
  • 美味牛肝菌又稱大腳菇、白牛肝菌。子實體中等至大型。菌蓋扁半球形或稍平展,不粘,光滑,邊緣純,黃褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色,厚,受傷后不變色。菌管初期白色,后呈淡色,直生或近孿生,或在柄之周圍凹陷...
  • 雅江松茸
  • 松茸,世界十大著名野生食用菌菌之一。生長環境極為苛刻,純野生,不能人工種植。別名松蕈、合菌、臺菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,營養豐富,口感極佳。
  • 松茸燜土雞
  • 國人常用吃法之一,口感和營養都是雙絕。松茸口感順滑,與雞肉一起,通過小火慢燉變得非常柔軟,二者的營養物質更為容易被人體吸收。在燉煮兩個半小時以后,肉中的膽固醇會大幅下降,有益的不飽和脂肪酸會增加,有益于健康。
  • 松茸石榴包
  • 松茸的清香,被面團裹挾,在水汽中彌漫升華,香氣完全藏于其中,出籠,即可聞見滿滿的菌香。石榴包皮薄餡多,金瑩剔透,超級誘人,無論是視覺還是味覺都能讓人食欲大開。
  • 富貴松茸球
  • 最簡單的食材往往只需要最簡單的烹飪方式——摘自《舌尖上的中國》。高原瑰寶松茸在油脂的刺激下散發出層層的松茸原始清香;炒蝦仁清淡爽口,易于消化;二者相結合,陰陽平衡,五味調和,蝦仁兒呈寒性,松茸呈熱性,相輔相成,美味渾然天成。
  • 松茸汽鍋雞
  • 原汁原味,湯清肉滑,通過蒸汽使鍋內食物制熟,鍋內湯汁也來自蒸汽凝結使烹制出的食物保持了原汁原味,鮮美可口。將松茸與雞肉相結合,湯汁鮮味十足,菌香與肉香二者互相交織,絲絲入味,令人垂涎三尺。
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  • 四川川野食品有限公司成立于2000年,座落于新都區興城大道392號, 以物流配送、銷售為主,是川野的營銷中心,下轄三家企業:都江堰川野菌業有限公司,甘孜州日基農業開發有限公司,川野山珍餐飲管理有限公司。
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